Ein fruchtig-frischer und wohlschmeckender Cocktail. Man riecht die typischen Aromen des Groppello di Revò, die sich durch leichte Gewürznoten auszeichnen, akzentuiert durch ein göttliches Waldbeerenpüree. Ein wenig Tonic verleiht ihm die nötige Spritzigkeit. Voilà.
So kann auch Rotwein sommerlich sein.
100 ml Groppello di Revò
40 g Waldbeeren
1 gehäufter TL Zucker
20 ml Tonic
Eiswürfel
Für die Deko:
Minzeblätter
Frische Waldbeeren
Holzspießchen
In einem kleinen Topf die Waldbeeren zusammen mit dem Zucker anschwitzen und nach etwa 6 Minuten den Herd ausschalten. Die weichen Früchte in der Flotten Lotte passieren oder pürieren. Das Püree durch ein Sieb streichen, um einen glatten Brei zu bekommen. Dann im Kühlschrank kalt stellen.
Für den Cocktail das Fruchtmus zuerst in das Glas gießen, Eis und Groppello hinzugeben. Mit einem Teelöffel Fruchtmus und Wein gut vermischen. Mit dem Tonic auffüllen und mit einem kleinen Spieß mit Waldbeeren und Minzeblättern dekorieren.
Buchen