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Latte in Festa

Il Festival del buon latte trentino

Oro bianco che scorre dai verdi e alti pascoli alpini: il latte è protagonista, puro e trasformato con rispetto e sapienza antica nei modi più diversi. Con il latte alla scoperta di un mondo contadino di altri tempi, naturale e gustoso.

Come previsto dal DL N.105 del 23/07/2021, per alcuni eventi e attività sarà necessario essere muniti di Green Pass.

sabato 25 settembre

ore 10.00  

Alla scoperta dei boschi della valle. Semplice escursione nei fitti e rigogliosi boschi della Val di Rabbi con le guide del Parco Nazionale dello Stelvio. Prenotazione obbligatoria T. 0463 909770

ore 15.00   Il paesaggio attraverso i sensi. Il paesaggio della Val di Rabbi è sempre stato lo stesso? A questa e a molte altre domande risponderemo durante la visita al Molino Ruatti. Laboratorio con erbe di montagna. Prenotazione obbligatoria T. 339.8665415 o 353.4264921
ore 19.00   Cena con le Stelle - Trentino Food Tales. Esperienza gastronomica a quattro mani con lo chef stellato Sabino Fortunato del Ristorante Gallo Cedrone di Madonna di Campiglio presso la Malga Monte Sole a Rabbi. Prenotazione obbligatoria T. 0463.636134
ore 20.00   Il bramito del cervo... di sera. Ritrovo a Rabbi Fonti presso Punto Info Parco Rabbi A pagamento. Prenotazione obbligatoria T. 0463.909774

 

domenica 26 settembre

ore 9.00  

Alla scoperta del Giro dell’aret. Tra antichi masi e meravigliosi panorami sulla valle, con le guide del Parco Nazionale dello Stelvio. Prenotazione obbligatoria T. 0463 909770

ore 14.00   Laboratorio creativo. A cura del Parco Nazionale dello Stelvio e Associazione Linum presso Balera Plazze dei Forni. Informazioni T. 0463.909774
ore 15.00   La MUU merenda del Maso. Prepariamo insieme una genuina e golosa merenda con i prodotti caseari della Valle. Insieme alle cuoche del Maso Fior di Bosco prepareremo una merenda da leccarsi i baffi: golosi biscotti con burro di malga e dolce confettura di mele cotogne, crostatina di ricotta fresca e mirtilli raccolti nel bosco. Nella stube o nel giardino del maso ogni partecipante potrà realizzare i propri biscotti e la crostatina da portarsi a casa. Al termine dell’attività degustazione dei dolci con sciroppo ai fiori di sambuco o latte fresco alla cannella. A pagamento. Prenotazione entro le ore 18 del giorno precedente T. 0463.985543
ore 15.00   Storie di formaggio, storie di montagna. Percorso sensoriale alla scoperta dei formaggi a latte crudo della Val di Sole. A cura dell’agronomo Francesco Gubert presso Molino Ruatti. Prenotazione obbligatoria T. 339.8665415 o 353.4264921

 

Le malghe aperte in Val di Rabbi

SABATO 25 E DOMENICA 26 SETTEMBRE

Degusta i migliori prodotti locali nelle seguenti malghe
Malga Polinar T. 347.3197703
Malga Stablaz Maleda Alta T. 346.6810762
Malga Stablasolo T. 388.8639582
Malga Mondent T. 345.1002503
Malga Monte Sole T. 0463.636134

 

Musei della tradizione

Museo Casel de Somrabbi
Nell'antico caseificio turnario è stato allestito un percorso espositivo che raccoglie 127 particolari attrezzi utilizzati un tempo per la tradizionale lavorazione del latte. Prenotazione obbligatoria T. 0463.909774
Orario: dalle 10.00 alle 17.00

Molino Ruatti
Antico mulino ad acqua utilizzato un tempo per la lavorazione dei cereali.
A pagamento. Prenotazione obbligatoria T. 0463.903166
Orario: dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 14.30 alle 18.30

Centro Visita di Stablét
Dedicato alla vita e alle abitudini della marmotta, roditore molto diffuso nei pascoli alpini d'alta quota.
Prenotazione obbligatoria T. 0463.909774
Orario: dalle 10.00 alle 12.30 e dalle 13.00 alle 17.00

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