Per secoli il miele è stato l'unico dolcificante e da sempre lo si considera un prodotto ricco di proprietà terapeutiche: tonificante, purificante, antitossico, regolatore della digestione, cicatrizzante. Chi non si ricorda il rimedio della nonna contro i sintomi influenzali? Una tazza di latte bollente con il miele.
Il miele della Val di Sole è un miele speciale e raro. Viene prodotto in piccole quantità ed è acquistabile direttamente dai singoli apicoltori, in alcuni negozi di valle e presso il MMape di Croviana, il Mulino Museo dell'Ape, sede anche dell'Associazione Apicoltori della Val di Sole, Peio e Rabbi.
Ricco e nutriente il miele si sposa perfettamente con il dolce ed il salato, buono sul pane così come nei dolci ed ottimo con il nostro Casolét.
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